25e Fête de la truffe

Centre socioculturel, Pulnoy

Tarif non communiqué

Organisé par Truffe 54 Lorraine et le CAL de Pulnoy

Samedi 12 et dimanche 13 novembre 2022, Truffe 54 Lorraine et le Comité Animations et Loisirs de Pulnoy organisent, au centre socioculturel de Pulnoy, la 25e Fête de la truffe.

Cette année encore et pour la 25e fois, la Fête de la truffe de Pulnoy accueillent les amateurs de truffes et autres produits gastronomiques du terroir. Elle est ouverte gratuitement de 10h à 18h le samedi 12 et de 9h à 18h le dimanche 13.

Dans le cadre du marché aux truffes installé pendant ces deux journées, les truffes fraîches sont vendues directement du producteur au consommateur, sans intermédiaire, chaque truffe étant contrôlée et canifée par des commissaires agrées. Le public peut assister au canifage, 2h avant l’ouverture du marché. Pour chaque truffe vendue, c’est l’engagement-qualité des trufficulteurs présents.
Ce marché, comme quelques autres de la région Grand Est, a reçu le label ATGE-FFT.

Depuis 8 ans, Pulnoy est le plus important marché aux truffes d’automne, pour l’Est de la France.

La Fête de la truffe, c’est aussi deux journées animées par :

de nombreux artisans - producteurs, sélectionnés, qui viennent garnir les étals avec des produits gastronomiques du terroir (charcuterie, pains, épices, confitures...), des objets de décoration et bien d’autres encore,
des professionnels qui sont à la disposition du public dans un « espace découverte » pour expliquer la genèse scientifique de la truffe, apporter des conseils en trufficulture, partager des recettes de cuisine...
des conférences « grand public » sur le thème de la trufficulture, la truffe et son utilisation en cuisine,
une tombola-truffe, dont les tirages s’effectuent tout au long du week-end et permettent aux plus chanceux de repartir avec un arbre truffier, de la truffe fraîche ou de nombreux autres lots,
un service de restauration assuré chaque midi, avec un plateau gourmand truffé inédit dont le contenu varie entre le samedi et le dimanche.

Pour les fins palais, rendez-vous lors de la 6e Nuit de la truffe : deux chefs s’emparent des cuisines du restaurant du golf pour concocter un menu entièrement truffé !